Jalapeno vs chili. Jalapeno vs pepperoni. Albo chili vs pepperoni. W internecie można nie tylko spotkać każde z tych haseł, ale także przeczytać rozbudowane artykuły tłumaczące różnice między wybranymi dwoma rodzajami ostrej papryki. Czy jednak warto zaufać ich autorom? W dzisiejszym poradniku wyjaśnimy Ci, dlaczego aż dwa z tych haseł nie mają sensu. Jeżeli jesteś miłośnikiem ostrej papryki, koniecznie przeczytaj!
Czym jest papryka chili?
Zaskoczeniem dla wielu osób - a jednocześnie wyjaśnieniem podstawowego błędu popełnianego przez autorów wspomnianych artykułów - jest fakt, iż papryka chili to... ogólna nazwa wybranych rodzajów ostrej papryki z rodzaju Capsicum. Różnice pomiędzy rodzajami są ogromne. Weźmy na przykład ostrość - poszczególne odmiany mogą mieć od 500 do nawet 100000 SHU!
Podsumowując: Nie istnieje zatem coś takiego jak odmiana ostrej papryki nazywająca się "papryczka chili".
Papryka chili - rodzaje
To powiedziawszy, możemy pogłębić temat. Otóż papryka chili dzieli się na rodzaje, wśród których znajduje się zarówno pepperoni (opcjonalnie: chili pepperoni/pepperoni chili), jak i jalapeno (opcjonalnie: chili jalapeno/jalapeno chili). Dlatego sens ma wyłącznie pytanie: pepperoni czy jalapeno?
Inne rodzaje papryki chili to: m.in. habanero, tabasco, cayenne (tak, to wcale nie jest pieprz!), piri-piri czy też mniej znane rocoto lub malagueta.
Pepperoni czy jalapeno?
Warto zatem pochylić się nad właściwym pytaniem, mianowicie co wybrać do przygotowania dania z ostrą papryką: chili pepperoni czy jalapeno chili?
- Jalapeno chili to ostra papryczka o pikanterii 3000-8000 SHU, czyli względnie niskiej. Ma różne kolory, w tym zielony, żółty i czerwony (dojrzały). W smaku jest delikatnie słodka. Doskonale sprawdza się np. w kuchni meksykańskiej.
- Pepperoni chili, we Włoszech zwana peperoncino, to ostra papryka o pikanterii od 15000 do 30000 SHU. W smaku jest pikantna, wyrazista, intensywna. Fantastycznie sprawdza się w makaronach, na pizzy i w potrawach mięsnych.
Gdzie kupić papryki chili marynowane i paprykę chili w proszku?
Masz ochotę na danie z papryką jalapeno lub pepperoni? Świetnie trafiłeś - w sklepie Fatic kupisz paprykę chili w preferowanej formie. Zobacz produkty takie jak: