opakowanie 1 kg
Estragon lub inaczej smocze ziele posiada ostry zapach, palący smak. Stosuje się go w kuchni francuskiej gdzie wykorzystuje się go do przyprawiania drobiu, baraniny, cielęciny, dziczyzny, warzyw, ryb i pikantnych sosów.
Przyprawa ma bardzo aromatyczny zapach i lekko gorzki smak, przypominający anyż lub koper włoski.
W codziennej kuchni należy go używać do octu i mieszanek octowych, sosu tatarskiego i holenderskiego, awokado, majonezu, sałatek, lekkich zup, dań rybnych, pomidorów, smażonych ryb, steków.
Świetnie nadaje się do nadzienia kurczaka, również do marynat, musztardy i konserw. Ważne aby pamiętać iż nie należy go gotować, gdyż wysoka temperatura zabija jego smak. Estragon jest bogaty w witaminy A i C.
Wzmaga apetyt i ułatwia trawienie.
opakowanie 1 kg
